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Münchbergerstraße 18, 95234 Sparneck

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Frische Bio-Heumilch gibts in Sparneck

Liebe Kunden, liebe Freunde,

ich hatte es ja bereits angekündigt, dass ich einen Kühlschrank für den Laden kaufen werde. Nun läuft er schon und ist mit einigen Sachen bestückt.

Ab sofort gibt es frische Bio-Heumilch vom Biohof Köllner. Die Milch ist nur kurz hocherhitzt um Keime abzutöten, wie vom Gesetzgeber vorgeschrieben. Ansonsten ist die Milch unbehandelt mit ca. 4% Fettanteil. Als ich sie das erste Mal probiert habe war ich echt begeistert,  so muss Milch schmecken und nicht anders. Die Milch ist min. 5 Tage haltbar und wird ab April jeden Montag im Laden angeboten.

Die ersten Flaschen sind ab heute im Laden zu kaufen. Da ich ab April auch frisches Obst und Gemüse, testweise, anbieten werde, ändere ich die Öffnungszeiten.

Laden und Cafe sind dann Montag, Mittwoch und Freitag von 11 Uhr – 18 Uhr geöffnet. Auch gerne nach bes. Vereinbarung zB für Geburtstagsfeiern etc.

Besonderes hat seinen Preis, Diese Milch kaufen sicher nur Kunden, die genau diese Milch zu schätzen wissen. Die Kühe bekommen im Sommer Gras und im Winter Heu und kein industriell hergestelltes Futter. Der Preis für einen Liter Frischmilch beträgt 1,90€. Dazu kommen einmalig die Kosten für die Flasche in Höhe von 1,00 € dazu.

Wenn sie die Flasche sauber ausgewaschen und mit ihrem Namen  gekennzeichnet in den Laden bringen, fülle ich diese wieder auf. Es sind allerdings keine Pfandflaschen, nur Rückgabe geht nicht.

Wer sicher gehen will, dass er in den Genuss der köstlichen Milch kommt, kann gerne bei mir vorbestellen, denn ich hole nur einmal die Woche Milch ab.

Weil der Wunsch nach echter Bauernbutter aufkam, hab ich mich auch darum nun seit Wochen bemüht. Doch das ist fast aussichtslos, die wenigen Bauern (2), die noch selbst buttern, geben leider nichts mehr ab. Zwei Stück echte Bauernbutter, aus Steinselb, konnte ich ergattern. Die hat einen stolzen Preis. 125g kosten 2,70 €. Und damit gebe ich sie zu meinem Einkaufspreis ab! Wie gesagt, einmalig und nur 2 Stücke.

Aus der wunderbaren  Biomilch stelle ich nun wieder probiotischen Joghurt, Quark und Käse her. Auch hier kann ich natürlich nicht in großen Mengen produzieren. Morgen gibt es das erste Jogurt und gekäst habe ich heute auch. Das soll leckerer Frischkäse und evtl. Kochkäse werden.

Aber…… ebenfalls ab April kann ich diversen Käse aus einer fränkischen Hofmolkerei anbieten. Da sind einige Leckerchen dabei, die nicht im Handel zu bekommen sind. Da freu ich mich sehr drauf.

Einige andere Produkte aus Fichtelgbirge und Frankenwald wird es außerdem geben, doch darüber schreibe ich dann morgen.

Bis dahin

Eure Eva

 

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